RISOTTO GORGONZOLA ,PERE E NOCI
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO GORGONZOLA ,PERE E NOCI", scopri come si prepara.
RISOTTO GORGONZOLA ,PERE E NOCI
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Ingredienti
- brodo vegetale
- formaggio gorgonzola
- noci
- olio
- pepe nero
- pere
- porri
- riso carnaroli
- rosmarino
- sale
- vino bianco
Ricetta
PROCEDIMENTO LAVA ED AFFETTA FINEMENTE IL PORRO , POI LASCIALO SOFFRIGGERE CON POCO OLIO IN UNA CASSERUOLA ANTIADERENTE NEL FRATTEMPO PREPARA CON CIRCA MEZZO LITRO DI ACQUA , UN BRODO VEGETALE CON UN DADO POSSIBILMENTE SENZA GLUTAMMATO VERSA NEL SOFFRITTO IL RISO E LASCIA TOSTARE QUALCHE MINUTO VERSA IL VINO BIANCO E LASCIA EVAPORARE E NEL FRATTEMPO LAVA BENE LE PERE E TOGLI LORO IL TORSOLO CENTRALE POI AFFETTALE A FETTINE NON TROPPO SOTTILI ED AGGIUNGILE AL RISO VERSA IL BRODO E PROCEDI CON LA COTTURA A FUOCO LENTO CINQUE MINUTI PRIMA DELLA COTTURA AGGIUNGI IL GORGONZOLA E LE NOCI E REGOLA DI SALE E PEPE NERO LASCIA ANCORA MANTECARE E PRIMA DI SERVIRE AGGIUNGI IL ROSMARINO BUON APPETITO !! SHARE: Pubblicato da CUCINA SOTTO A LIVARA a marzo 29,.
