Pane integrale senza fronzoli, con lunga lievitazione.
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane integrale senza fronzoli, con lunga lievitazione.", scopri come si prepara.
Pane integrale senza fronzoli, con lunga lievitazione.
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Ingredienti
- farina
- lievito
- lievito di birra
- olio
- pane
Ricetta
procedimento al massimo, quindi qui non ti parleremo di autolisi, pirlatura, pieghe a portafoglio, laminazioni, lievito madre o licoli.
Non scaldiamo pi la pentola in forno prima di mettere l'impasto lievitato.
Usiamo una teglia di alluminio come coperchio.
Ci arrangiamo.
Il tutto comincia con una ciotola e un cucchiaio.
E finisce con una pagnotta fragrante di cui non ci stanchiamo mai.
Ti va di provare' Ingredienti per il pane senza impasto 500g di Farina ' 250g integrale + 250g 0 (o tutta multi-cereale integrale) 400g di Acqua Lievito: cubetto scarso di lievito di birra fresco o 1 cucchiaino lievito disidratato 2-3 di cucchiai Olio extravergine d'oliva 2 cucchiaini di Sale rasi facoltativo 2 cucchiaio di semi (lino, girasole, zucca, sesamo) Ti serviranno: Per la lievitazione: un contenitore capiente (alto almeno 20 cm) a chiusura ermetica oppure uno che possa essere ben chiuso con un piatto.
Per la.
