Spaghetti con agretti, acciughe e pomodorini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con agretti, acciughe e pomodorini", scopri come si prepara.
Spaghetti con agretti, acciughe e pomodorini
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- agretti
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino piccante
- pomodorini
- sale
Ricetta
lavateli sotto l'acqua e poneteli a lessare in acqua bollente salata per 5 minuti.
Scolateli e lasciateli nello scolapasta a perdere l'acqua di cottura.
In una capace padella antiaderente ponete il peperoncinolo spicchio d'aglio con un filo d'olio, fate prendere calore e aggiungere i pomodorini, interi se molto piccoli (datterini) o tagliati a mezzo se pi grandi.
Lasciate cuocere i pomodorini per circa 5-6 minuti, poi aggiungere i filetti di acciuga e dopo un paio di minuti gli agretti, lasciando insaporire per 3-4 minuti.
Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente tenendo da parte un mestolo scarso di acqua di cottura.
Versate gli spaghetti nel tegame con gli aggretti, aggiungere l'acqua di cottura e lasciar saltare a fiamma vivace fino a quando l'acqua non sar evaporata.
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