SPAGHETTI VONGOLE VERACI , LUPINI DI MARE E ZUCCHINE
Ricetta, ingredienti e consigli per "SPAGHETTI VONGOLE VERACI , LUPINI DI MARE E ZUCCHINE", scopri come si prepara.
SPAGHETTI VONGOLE VERACI , LUPINI DI MARE E ZUCCHINE
https://silviaparigi66.blogspot.com/
Ingredienti
- aglio
- lupini
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- pomodorini
- sale
- vino bianco
- vongole
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO LAVA BENE LE VONGOLE VERACI E I LUPINI DI MARE DOPO CHE LI AVRAI TENUTI A BAGNO ALMENO UN PAIO DI ORE CAMBIANDO L'ACQUA PIU' VOLTE FAI UN BATTUTTO CON TRE SPICCHI DI AGLIO E PEPERONCINO SCALDA L'OLIO IN UNA PENTOLA CAPIENTE E AGGIUNGI IL BATTUTO DI AGLIO E PEPERONCINO INTANTO FAI SCALDARE CIRCA MEZZO LITRO DI ACQUA LEGGERMENTE SALATA E PULISCI LE ZUCCHINE APPENA L'AGLIO SARA' SOFFRITTO AGGIUNGI LE ZUCCHINE TAGLIATE A RONDELLE CON I POMODORINI E FAI INSAPORIRE POCHI MINUTI DOPODICHE' TOGLILE DAL SOFFRITTO E METTILE DA PARTE: AL LORO POSTO METTI LE VERACI ED I LUPINI FAI APRIRE LE VALVE E INSAPORISCI CON POCO SALE :ANNAFFIA CON IL VINO E FALLO EVAPORARE AGGIUNGI ORA GLI SPAGHETTI E CIRCA META' DI ACQUA CALDA :LASCIA CHE LA PASTA SI AMMORBIDISCA E POI COMINCIA A MESCOLARE DUE MINUTI PRIMA DEL TERMINE DELLA COTTURA METTI LE ZUCCHINE ED AMALGAMA TUTTO BENE AGGIUSTA DI SALE E PEPERONCINO MESCOLA BENE E.
