Gnocchi di patate al radicchio e speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di patate al radicchio e speck", scopri come si prepara.
Gnocchi di patate al radicchio e speck
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Tempo di preparazione: 1 Ora 30 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- farina
- formaggio grana
- gnocchi di patate
- olio
- pasta tipo gnocchi
- patate
- radicchio
- sale
- speck
Ricetta
preparazione 1 Ora 30 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti Per gli gnocchi 800 g patate 250 g farina Per il condimento 250 g speck 1 radicchio di Chioggia q.
Grana Padano DOP q.
olio extravergine d'oliva q.
sale Preparazione degli Gnocchi di patate al radicchio e speck Iniziare con la preparazione degli gnocchi di patate.
Lessare le patate in acqua salata senza sbucciarle.
Una volta cotte privarle della buccia e passarle allo schiacciapatate, disponendo la purea sul tagliere.
Aggiungere parte della farina.
Impastare velocemente formando un composto morbido e se necessario aggiungere altra farina.
L'impasto non deve appiccicare alle mani.
Prendere una parte dell'impasto e formare dei piccoli filoncini.
Tagliarli in tanti pezzetti della lunghezza di.
