Gnocchetti alla crema di scampi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchetti alla crema di scampi", scopri come si prepara.
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Gnocchetti alla crema di scampi
https://lamagaincucina.com/Ingredienti
- aglio
- cognac
- concentrato di pomodoro
- olio d'oliva extra-vergine
- panna da cucina
- pasta tipo gnocchetti di patate
- peperoncino
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- scampi
Ricetta
...PROCEDIMENTO: In un'ampia padella metto un filo d'olio, lo spicchio d'aglio, i pomodorini tagliati a met o quarti e un p di peperoncino Faccio rosolare qualche minuto poi aggiungo gli scampi lavati ma interi Cuocio gli scampi qualche minuto poi sfumo con il cognac, la cottura sar velocissima. Quando l'alcool svanito spengo il fornello, elimino l'aglio e e tolgo gli scampi dalla padella. Li faccio raffreddare un attimo poi li sguscio lasciandone 4 per la decorazione, metto la polpa di scampo nel bicchiere del frullatore ad immersione e verso anche i pomodorini...
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Gnocchetti alla crema di scampi