Involtini di carne al prosciutto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di carne al prosciutto", scopri come si prepara.
Involtini di carne al prosciutto
https://www.ricetteinarmonia.it/
Ingredienti
- aglio
- burro
- carote
- cipolla
- formaggio caciotta
- formaggio galbanino
- formaggio grana
- mollica di pane
- olio
- origano
- pane
- pepe nero
- piselli
- prezzemolo
- prosciutto
- prosciutto cotto
- sale
- sale fino
- uova
- vino
- vino bianco
Ricetta
Preparazione involtini: Assottigliare la carne con un batticarne.
Salare la carne, farcite con una fettina di prosciutto cotto e una fettina di formaggio tagliato sottilmente.
Arrotolare la carne per ottenere l'involtino.
Fermate i lembi alle estremit con gli stuzzicadenti.
A parte in un piatto rompere le uova e mescolare con una forchetta e aggiungete il sale q.
A parte in un piatto mettete la mollica o pane grattugiato con il formaggio grana 2/3 cucchiai, prezzemolo e mescolate tutto insieme.
Prendete l'involtino passatelo prima nell'uovo e poi nel pane grattugiato condito.
Una volta fatti tutti gli involtini, prendete una padella fatela scaldare e mettete l'olio extravergine d'oliva e il burro e rosolate gli involtini 3 minuti per lato.
Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare.
Poi trasferite gli involtini con il contenuto di olio e vino in una teglia, aggiungete acqua 40 ml circa , 1 spicchio d'aglio e origano siciliano e mettete in forno.
