Involtini di carne in padella con purè
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di carne in padella con purè", scopri come si prepara.
Involtini di carne in padella con purè
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Ingredienti
- aglio
- burro
- farina 00
- farina bianca
- latte intero
- mozzarella
- noci
- olio
- origano
- pepe nero
- prosciutto cotto
- purè di patate
- sale
- sale fino
- salvia
- vino
- vino bianco
- vitello
Ricetta
Preparazione involtini: Assottigliare la carne con un batticarne.
Salare la carne , farcite con una fettina di prosciutto cotto e una fettina di mozzarella tagliata sottilmente.
Arrotolare la carne per ottenere l'involtino.
Fermate i lembi alle estremit con gli stuzzicadenti.
A parte in un piatto mettete la farina 00.
Prendete l'involtino passatelo nella farina.
Una volta fatti tutti gli involtini, prendete una padella fatela scaldare e mettete l'olio extravergine d'oliva ,il burro , foglioline di salvia e 1 spicchio d'aglio e origano q.
Rosolate gli involtini 3 minuti per lato.
Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare.
Aggiungete mezzo bicchiere di acqua naturale e coprite con in coperchio e fate cuocere per 15 minuti circa.
Una volta pronti impiattate.
Preparazione del pur: In un pentolino mettere a bollire l'acqua con in cucchiaino scarso di sale.
Appena bolle togliere dal fuoco e versare il latte mescolare e aggiungere.
