Kanelbulle (kanelbullar): ricetta dolce tradizionale svedese. Preparazione
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Kanelbulle (kanelbullar): ricetta dolce tradizionale svedese. Preparazione
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Tempo di preparazione: 2 Ore 30 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- burro
- cannella
- cardamomo
- carne macinata
- farina
- granella di zucchero
- latte
- latte intero
- lievito di birra
- sale
- sciroppo d'acero
- uova
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
procedimento fatto da un esperto che stato utile anche a noi: QUI.
Una volta arrotolate tutte le strisce, riponiamo i Kanelbulle in una teglia con della carta da forno (ben distanziati tra loro).
Quindi copriamo con pellicola e lasciamo lievitare per altri 45 minuti ' 1 ora.
Terminata l'ultima fase di lievitazione, preriscaldiamo il forno a 180 gradi e spennelliamo delicatamente i singoli Kanelbulle con una miscela di uovo sbattuto e latte.
Cuociamo in forno statico a 180 gradi per circa 15 minuti.
Il tempo stimato di cottura ideale si aggira tra i 12 e i 18 minuti massimo.
Quindi estrarre la teglia dal forno.
L'obiettivo ottenere dei Kanelbulle dorati.
Questo il nostro risultato di cottura finale.
Ma non finisce qui' Terminiamo la preparazione spennellando su ogni Kanelbulle dello sciroppo d'acero tiepido.
Completiamo infine, aggiungendo della granella di.
