Fritto dolce di semolino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fritto dolce di semolino", scopri come si prepara.
Fritto dolce di semolino
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Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- latte
- limoni
- olio di semi d'arachidi
- pangrattato
- pasta tipo losanghe
- sale
- semolino
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione: portare il latte quasi a bollore con lo zucchero e la scorza di limone grattugiata.
Unire il semolino poco per volta, sempre mescolando e cuocere circa una decina di minuti, quindi allontanare dal fuoco, aggiungere i quattro tuorli d'uovo leggermente sbattuti e mescolare velocemente.
Versare in una teglia rettangolare leggermente oleata e livellare bene.
Coprire la teglia con la pellicola alimentare e fare raffreddare per un paio d'ore a temperatura ambiente e quindi almeno quattro ore in frigorifero.
Dopo questo tempo tagliare il semolino a quadrotti o a losanghe.
Sbattere le uova con un pizzico di sale, tuffarvi i semolini, quindi impanarli nel pangrattato e friggerli nell'olio caldo, cinque minuti per lato, girandoli quando si sar formata una crosticina croccante.
Passare i semolini nella carta assorbente e spolverare con lo zucchero semolato.
Et voli, il nostro fritto goloso e profumato pronto, spalanco le finestre e vado a fare un assaggioUn.
