Sformato di miglio con verdure, un primo rustico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformato di miglio con verdure, un primo rustico", scopri come si prepara.
Sformato di miglio con verdure, un primo rustico
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Ingredienti
- basilico
- carote
- cipollotti
- formaggio fontina
- miglio
- olio
- pepe
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- sale
- scalogno
- zucchine
Ricetta
preparare lo sformato di miglio iniziate proprio dalle verdure.
Lavatele con cura poi fatele a cubetti molto piccoli, infine soffriggetele per 3 minuti insieme all'olio e allo scalogno sminuzzato.
Ora fate raffreddare le verdure e occupatevi del miglio.
Lavatelo sotto l'acqua fredda, poi lessatelo per 10 minuti.
Infine, scolatelo e incorporatelo alle verdure.
Ora aggiungete il basilico spezzettato e aggiustate di sale e pepe.
Cospargete di olio l'interno di 4 cocotte e riempitele con il composto di miglio e verdure, pressando per bene.
Coprite ciascuna cocotte con una fetta di fontina e cuocete al forno per 5 minuti a 180 gradi.
Una volta pronti servite direttamente in tavola e irrorate le singole cocotte del tortino di miglio con verdure con un filo di olio extravergine di.
