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Crema pasticcera con Mano di Buddha, una variante speciale

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema pasticcera con Mano di Buddha, una variante speciale", scopri come si prepara.

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Crema pasticcera con Mano di Buddha, una variante speciale

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Ingredienti

  • burro
  • estratto di vaniglia
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero di canna

Ricetta

procedimento per preparare la crema pasticcera con Mano di Buddha molto semplice.

Dovrete iniziare proprio dall'agrume.

Lavatelo con cura e asciugatelo con carta da cucina.

Poi grattugiate la scorza ed estraete il succo dalla sua polpa.

Intanto fate il burro a pezzettini e versate le uova e lo zucchero in una ciotola, infine sbattete per bene e unite la scorza grattugiata e il succo.

Poi cuocete il tutto a bagnomaria.

  Quando sul composto iniziate ad intravedere un velo sottile, unite il burro chiarificato, la vaniglia e mescolate con una frusta.

Cuocete ancora per una decina di minuti, fino a quando il composto non si sar addensato.

Versate la crema in un barattolo di vetro ben lavato e asciutto.

Poi capovolgete il barattolo fino a quando non si sar raffreddato.

La crema ottenuta potete utilizzarla subito o conservarla in frigorifero per circa 10.

vai alla ricetta completa link

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Crema pasticcera con Mano di Buddha, una variante speciale