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Crostata con crema alle mandorle e cioccolato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con crema alle mandorle e cioccolato", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Crostata con crema alle mandorle e cioccolato

http://www.lacucinadimauro.it/

Ingredienti

  • burro
  • cioccolato
  • cioccolato bianco
  • cioccolato fondente
  • farina
  • gelatina
  • latte
  • mandorle
  • panna fresca
  • pasta frolla
  • sale
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero

Ricetta

Procedimento: Iniziamola nostra preparazione dalla pasta frolla.

Pesate lo zucchero e ponetelo in una ciotola.

Mescolate il burro morbido con lo zucchero.

Unite l'uovo e il sale amalgamate e infine unite la farina, e i semi della bacca di vaniglia.

Potete impastare a mano, oppure come ho fatto io, usando una planetaria con la frusta a foglia.

Ponete il panetto di pasta frolla in una pellicola e lasciate riposare in frigo dalle 1 alle 24 ore.

Prendete la pasta frolla dal frigo e portatela a temperatura ambiente.

Stendete a frolla con l'aiuto di farina e di un mattarello.

Io per realizzare questo dolce ho usato un anello per torte da 24 cm e con bordo di 3 cm.

Create la base della crostata e ponetela sulla placca del forno rivestita con carta oleata o con un tappetino di silicone.

Create il bordo della frolla all'interno dell'anello per dolci.

Cuocete in forno statico a 170 C per circa 20-25 minuti.

Sfornate la torta e lasciate raffreddare.

Nel.

vai alla ricetta completa link

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Crostata con crema alle mandorle e cioccolato