Frittelle di riso toscane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle di riso toscane", scopri come si prepara.
Frittelle di riso toscane
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Ingredienti
- anice
- arance
- burro
- cannella
- farina
- latte
- limoni
- liquore aromatico
- olio per friggere
- riso arborio
- rum
- sale
- uova
- uvetta
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Preparazione Prendete un pentolino ben capiente e versateci dentro mezzo litro di latte.
Aggiungete 3 cucchiai di zucchero, la scorza di un limone e la scorza di un'arancia, ed infine mezza bacca di vaniglia.
C' chi ama aggiungere anche una stecca di cannella.
Riscaldate il latte, fino quasi a portarlo ad ebollizione, poi versateci dentro il riso.
Lasciate cuocere il riso fino a quando non avr assorbito tutto il latte, poi aggiungete un po' di acqua e mescolate fino a completa cottura del riso.
Anzi il risultato dovr risultare leggermente stracotto.
Spegnete e lasciate raffreddare il riso.
A questo punto togliete le scorze di arancia e di limone, e la mezza bacca di vaniglia che avevate lasciato nel latte per insaporire.
Una volta raffreddato il riso, lasciatelo riposare per svariate ore, facendo in modo che si asciughi per bene.
A questo punto versatelo in una ciotola o bolla ed aggiungete il burro e due uova.
Versateci dentro anche un.
