Zuppa di mais (Trinidad and Tobago)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di mais (Trinidad and Tobago)", scopri come si prepara.
Zuppa di mais (Trinidad and Tobago)
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Ingredienti
- aglio
- amido di mais
- brodo
- brodo vegetale
- cipolla
- cocco
- coriandolo
- farina
- latte di cocco
- legumi
- mais
- maizena
- olio
- pannocchie
- pasta tipo gnocchetti
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pepe
- piselli
- sale
Ricetta
Preparare gli gnocchi mescolando la farina e l'amido al sale, aggiungere l'acqua impastare, staccare un pezzetto di impasto e arrotolarlo nel palmo della mano.
Soffriggere l'aglio e la cipolla quindi aggiungere i piselli spezzati la patata dolce e mescolare e condire con sale, pepe, peperoncino e coriandolo fresco.
Cuocere per tre minuti quindi aggiungere il brodo coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
Se volete una consistenza pi spessa potete frullare con il frullatore ad immersione, e quindi aggiungere il latte di cocco e le pannocchie di mais spezzate.
Infine aggiungere gli gnocchi nella pentola te la zuppa di continuare a cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Decorare con coriandolo fresco.
I piselli decorticati sono gli stessi utilizzati per molte ricette indiane, chiamati Tarka PISELLI DECORTICATI | Il Contadino | Legumi Secchi.
