Zuppa di ceci patate e funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di ceci patate e funghi", scopri come si prepara.
Zuppa di ceci patate e funghi
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- ceci
- funghi champignon
- funghi secchi
- olio
- patate
- pepe
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 450 g Ceci in scatola 2 patate piccole 400 g Funghi champignon 20 g Funghi secchi 1 l Brodo vegetale 1 spicchio Aglio 1 rametto Rosmarino 1 ciuffo Prezzemolo q.
Olio extravergine d'oliva q.
Sale q.
Pepe Strumenti Casseruola Ciotola Colino / Scolapasta Preparazione Mondate i funghi champignon e divideteli a tocchetti, sbucciate le patate e riducetele a dadini, mettete a bagno in una ciotola con acqua tiepida i funghi secchi.
Tritate l'aglio e il rosmarino, togliete dall'ammollo i funghi secchi, strizzateli bene e triturateli grossolanamente.
Mettete il tutto in una casseruola con cucchiai di olio, fate rosolare alcuni minuti, quindi aggiungete le patate e i funghi champignon.
Aggiungete un.
