torta al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "torta al cioccolato", scopri come si prepara.
torta al cioccolato
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Ingredienti
- burro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
mettete in una casseruola il cioccolato spezzettato con 200 gr di burro, fateli fondere a fiamma dolce mescolando quasi in continuazione senza lasciare bollire.
Quando il cioccolato fuso toglierlo dal fuoco e lasciarlo intiepidire.
Accendete il forno a 190 e ungete una tortiera, del diametro di 26 cm, con burro fuso quindi spolverizzate con farina.
Mettete in una ciotola i tuorli e lo zucchero e sbatteteli fino ad ottenere un composto soffice e cremoso.
Mescolando con un cucchiaio dal basso verso l'alto, incorporatevi il composto al cioccolato, poi la farina rimanente.
Montate a neve ferma gli albumi.
Delicatamente incorporate gli albumi montati a neve ferma al composto di cioccolato.
A questo punto mettete il tutto nella tortiera, battete delicatamente per togliere ogni vuoto d'aria, quindi infornate per 45 minuti o finch infilando uno stecco nel mezzo della torta uscir perfettamente asciutto.
Lasciate.
