tagliatelle nere mazzancolle e gamberoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "tagliatelle nere mazzancolle e gamberoni", scopri come si prepara.
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tagliatelle nere mazzancolle e gamberoni
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- aglio
- carne macinata
- gamberoni
- mazzancolle
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pasta tipo tagliatelle
- peperoncino
- sale
- seppie
- zucchero
Ricetta
...PREPARAZIONE Per prima cosa preparate le tagliatelleDisponete la farina a fontana, sgusciate le uova al centro, aggiungete il nero di seppia, sbattetele leggermente e quindi impastate a piene mani, facendo forza con il peso del corpo, dovete ottenere una pasta liscia ed omogenea. Avvolgete la pasta in pellicola trasparente e fatela riposare per mezz'ora circa a temperatura ambiente. Infarinate il piano di lavoro e tirate la pasta con il matterello, se usate la macchina per la pasta, suddividetela in 4 parti e tirate ogni parte con la macchina, cercando di ottenere in ogni caso...
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