Rotolo red velvet
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo red velvet", scopri come si prepara.
Rotolo red velvet
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Tempo di preparazione: 45 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- baccello di vaniglia
- biscotti
- cacao amaro
- coloranti alimentari
- farina 00
- lievito per dolci
- mascarpone
- panna fresca
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione 45 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 8 Metodo di cottura Forno elettrico Cucina Italiana Ingredienti per il rotolo red velvet per la pasta biscotto 4 Uova 100 g Farina 00 100 g Zucchero 1 cucchiaio Cacao amaro in polvere 1 cucchiaino lievito per dolci 1 cucchiaino colorante alimentare rosso per la farcia 200 ml Panna fresca liquida 250 ml Mascarpone 50 g Zucchero a velo 1 Baccello di vaniglia Strumenti 1 Setaccio 3 Ciotole 1 Teglia 1 Spatola 1 Frusta elettrica carta da forno Preparazione del rotolo red velvet Setacciate la farina, il lievito e il cacao in polvere in una ciotola.
A parte, montate le uova con lo zucchero semolato per almeno 10 minuti: dovranno triplicare di volume.
Unite il colorante al composto di uova e continuate a montare.
Poi unite anche il mix di farina e cacao.
