risotto giallo gorgonzola e porri
Ricetta, ingredienti e consigli per "risotto giallo gorgonzola e porri", scopri come si prepara.
risotto giallo gorgonzola e porri
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Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- formaggio gorgonzola
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- porri
- riso vialone
- sale
- scalogno
- zafferano
Ricetta
PREPARAZIONE Riducete i porri a rondelle, fateli stufare con un mestolo di acqua, una noce di burro e un pizzico di sale e fate cuocere finch tutto il liquido si sar assorbito.
Riscaldate il brodo e scioglietevi lo zafferano.
Tritate finemente lo scalogno e fatelo soffriggere, quindi aggiungete il riso e tostatelo, a met cottura aggiungete il porro precedentemente stufato.
A cottura ultimata, fuori dal fuoco, mantecate con una noce di burro e un po' di gorgonzola.
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Pubblicato in Primi piatti primi verdura e formaggi Riso e risotti Tags: burro gorgonzola dolce olio EVO porri riso scalogno zafferano
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