Polpettine di salmone con pesto di rucola e noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettine di salmone con pesto di rucola e noci", scopri come si prepara.
Polpettine di salmone con pesto di rucola e noci
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- filetti di salmone
- noci
- olio
- parmigiano
- pepe rosa
- pesto
- pomodori secchi
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- ricotta
- rucola
- sale
- salmone
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 10/15 pezzi Metodo di cottura Vapore Cucina Italiana Ingredienti per le polpettine di salmone con pesto di rucola e noci 300 g Salmone 300 g Ricotta mista 100 g Parmigiano reggiano 10 Pomodori secchi sott'olio 100 g Pesto di rucola e noci 1 mazzetto Prezzemolo q.
Sale q.
Pepe rosa Strumenti 1 Coltello 1 Tagliere 1 Setaccio 1 Ciotola 1 Vaporiera Preparazione delle polpettine di salmone con pesto di rucola e noci Lavate il filetto di salmone, asciugatelo con carta da cucina, tagliatelo in due parti e cuocetelo nella vaporiera per 10 minuti.
(se non possedete una vaporiera pendete una pentola normale, anche quella che si usa per cuocere la pasta, sul fondo mettete circa due dita di acqua, portate ad ebollizione e all'interno posizionate un cestello, un colapasta o i cestelli.
