Paglia e fieno salsiccia funghi e mascarpone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paglia e fieno salsiccia funghi e mascarpone", scopri come si prepara.
Paglia e fieno salsiccia funghi e mascarpone
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- cipolla bianca
- funghi
- mascarpone
- olio
- parmigiano
- pasta tipo fettuccine
- pasta tipo paglia e fieno
- pepe
- sale
- salsicce
- vino rosso
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Brace Cucina Italiana Ingredienti per paglia e fieno salsiccia funghi e mascarpone 400 g Fettuccine paglia e fieno 400 g Salsiccia 400 g Funghi 100 g Mascarpone 1 Cipolla bianca 1 bicchiere Vino rosso q.
Parmigiano Reggiano DOP q.
Olio extravergine d'oliva q.
Sale q.
Pepe Strumenti 1 Coltello 1 Tagliere 1 Padella 1 Pentola Carta assorbente Preparazione paglia e fieno salsiccia funghi e mascarpone In una padella mettete, con un filo di olio, la cipolla a rosolare, quindi aggiungete la salsiccia, senza il budello e sgranata.
Fate andare fino a quando non ha cambiato colore, a questo punto aggiungete i funghi (io pioppini), che avrete pulito dalla terra e lavato, non sotto l'acqua corrente, ma con un foglio di carta.
Continuate la cottura.
