gnocco fritto
Ricetta, ingredienti e consigli per "gnocco fritto", scopri come si prepara.
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gnocco fritto
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- farina bianca
- lievito
- lievito di birra
- olio per friggere
- pastella
- sale
- strutto
- zucchero
Ricetta
...PREPARAZIONE Mettere il lievito spezzettato in una ciotola, copritelo a filo con acqua tiepida, unite lo zuccheroe fate sciogliere il tutto. Incorporate circa 1 cucchiaiodi farina, quanto basta per ottenere una pastella morbida. Lasciate riposare 10 minuti quindi disponete la restantefarina sulla spianatoia, fate la fontana e versatevi al centro la pastella di lievito, lo strutto e 1 cucchiaino si sale (10 gr circa). Impastate il tutto unendo circa1 dl di acqua, o quanto basta per ottenere un impasto liscio. Formate una palla, incidetela a croce, mettetela in una...
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