La ricetta Gnocco fritto è un classico della cucina italiana, in particolare delle regioni emiliane. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici, ricchi e delicati, che si possono gustare in contesti informali, come feste e ritrovi familiari.
- Sciogli il lievito di birra in un po’ di latte tiepido.
- Mischia la farina e la farina 00 in un grande contenitore, aggiungendo il lievito sciolto e un pizzico di sale.
- Aggiungi gradualmente il latte rimanente, il burro sciolto e lo zucchero, lavorando l’impasto fino a renderlo liscio e omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo e asciutto per alcune ore, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e friggi lesingole parti in olio o strutto bollente, fino a quando non saranno dorate e gonfie.
- Scola gli gnocchi fritti su carta assorbente e servili caldi.
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