Quantcast

fusilli lunghi pancetta e piselli

Ricetta, ingredienti e consigli per "fusilli lunghi pancetta e piselli", scopri come si prepara.

Ricette > Primi Piatti

fusilli lunghi pancetta e piselli

https://blog.cookaround.com/ioincucina/

Ingredienti

  • olio d'oliva extra-vergine
  • pancetta
  • parmigiano
  • pasta tipo fusilli
  • piselli
  • scalogno
  • vino bianco

Ricetta

PREPARAZIONE Mettere una pentola con l'acqua sul fuoco, quando giunge a bollore salare e calare i fusilli.

Tritare lo scalogno finemente, metterlo in una padella con l'olio e farlo soffriggere lentamente.

Mettere nella stessa padella la pancetta e farla rosolare bene, quindi aggiungere i piselli, farli insaporire e versare il vino.

Lasciare evaporare il vino e continuare la cottura per altri 5 minuti, se il sugo si addensa troppo, prendere un mestolo di acqua di cottura dei fusilli e allungarlo.

A cottura quasi ultimata scolare i fusilli e versarli nella padella con il sugo, ultimate la cottura, allungando eventualmente con acqua di cottura della pasta, e servire caldi.

A piacere cospargere con parmigiano reggiano.

Pubblicato in Primi piatti Tags: fusilli olio EVO pancetta dolce pepe piselli sale Navigazione.

vai alla ricetta completa link

Vota

Voti: 4.61/5 (837 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
fusilli lunghi pancetta e piselli