Filetti di sgombro ripieni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetti di sgombro ripieni", scopri come si prepara.
Filetti di sgombro ripieni
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- acciughe
- capperi
- olio
- origano
- pane
- pepe
- pomodorini
- sale
- sgombri
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Forno elettrico Cucina Italiana Ingredienti 8 Sgombro 300 g Pomodorini ciliegino 50 g Acciughe sott'olio 50 g Capperi sotto sale 200 g Pane grattugiato 1 cucchiaino Origano secco q.
Olio extravergine d'oliva q.
Sale q.
Pepe Preparazione Pulite il pesce, sfilettatelo, lavatelo, salatelo leggermente e lasciatelo aperto ad asciugare.
Prendete le acciughe e i capperi e tritateli non troppo finemente e metteteli in una terrina con il pangrattato, l'origano, pepe ed olio EVO, deve risultare un composto omogeneo.
Per quanto riguarda il sale, fate attenzione in quanto essendoci le acciughe gi salato, regolatevi a piacere.
Prendete i filetti di sgombro, mettete un poco di composto su uno dei filetti e sovrapponete l'altro, legate con spago da cucina.
In una.
