carpaccio di manzo farcito
Ricetta, ingredienti e consigli per "carpaccio di manzo farcito", scopri come si prepara.
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carpaccio di manzo farcito
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- manzo
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- prezzemolo
- sale
- sottilette
- uova
Ricetta
...PREPARAZIONE Stendere le fette di carne su un tagliere sovrapponendole leggermente e facendo in modo di ottenere un rettangolo. Tagliate la melanzana, nel senso della lunghezza, a fette sottili con una mandolina o con l'affettatrice, mettetele su una piastra e grigliatele. Preparate una semplicissima frittata con 4 uova, sale, pepe e prezzemolo. A questo punto con tutti gli ingredienti pronti prepariamo il rotolo. Mettete sopra le fettine precedentemente stese le fette di melanzane grigliate, le sottilette distanziate tra di loro, la frittata tagliata facendo in modo che ricopra...
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