Carciofi trifolati in padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi trifolati in padella", scopri come si prepara.
Carciofi trifolati in padella
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- carciofi
- limoni
- olio
- pepe
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti per i carciofi trifolati 4 Carciofi romani 1 Limoni 250 ml Brodo vegetale 1 bicchiere Vino bianco 1 spicchio di aglio Prezzemolo Olio extravergine d'oliva Sale Pepe Preparazione dei carciofi trifolati Pulite i carciofi togliendo le foglie pi esterne e le punte.
Tagliarli in quarti, eliminate la peluria e metteteli in acqua acidulata con qualche spicchio di limone per 10 minuti circa.
Mettete un filo di olio in una padella e adagiatevi i carciofi.
Lavate il prezzemolo, tritatelo assieme all'aglio spellato e cospargetelo sui carciofi, aggiustate di sale e pepe e mettete la padella sul fuoco.
Fate rosolare i carciofi per un paio di minuti, aggiungete il vino bianco, fate evaporare, quindi unite due mestoli di brodo vegetale, coprite e.
