Cannelloni alla zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannelloni alla zucca", scopri come si prepara.
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Cannelloni alla zucca
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- besciamella
- burro
- cannelloni
- farina
- farina 00
- latte
- mascarpone
- noce moscata
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- sale
- semola
- soda
- uova
- zucca
Ricetta
...PROCEDIMENTO Prendete una pentola a pressione con il cestello, mettete sul fondo due bicchieri di acqua e sul cestello la zucca a cubetti, chiudete con il coperchio e dal momento del sibilo fate andare per 5 minuti. In alternativa potete cuocete la zucca al vapore, oppure nel microonde. Nel frattempo preparate con le farine setacciate, le uova e un pizzico di sale una pasta ben soda, quindi lavoratela a lungo e quando l'avrete resa ben liscia e uniforme mettetela a riposare per un'ora avvolta in un tovagliolo. Quando la zucca cotta e tiepida metterla nel bicchiere...
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