Lampascioni sott’olio ricetta di Puglia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lampascioni sott’olio ricetta di Puglia", scopri come si prepara.
Lampascioni sott’olio ricetta di Puglia
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- aceto di vino bianco
- aglio
- lampascioni
- menta
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- prezzemolo
- sale
- sale grosso
Ricetta
preparazione 30 Minuti Cucina Italiana Ingredienti INGREDIENTI PER FARE I LAMPASCIONI SOTT'OLIO RICETTA DI PUGLIA 1 kg lampascioni ( da pulire ) 1 l aceto di vino bianco 1 l acqua sale grosso ( qb ) 3 spicchi aglio Qualche foglia prezzemolo Qualche foglia menta olio extravergine d'oliva ( qb ) Strumenti STRUMENTI 1 5 Barattoli Passaggi Vediamo come si preparano i lampascioni sott'olio ricetta di Puglia La base della ricetta la pulizia accurata e la bollitura, inizio ottimale per ottenere una buona conservazione sott'olio.
I lampascioni si trovano sotto terra e quindi sono pieni di terra e devono essere puliti e ben lavati.
Per pulire i lampascioni opportuno usare dei guanti di lattice.
Prendere ad uno ad uno i lampascioni e sfogliarli come si fa per le cipolle.
Continuare fino ad arrivare.
