Paté di lampascioni – ricetta pugliese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paté di lampascioni – ricetta pugliese", scopri come si prepara.
Paté di lampascioni – ricetta pugliese
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Ingredienti
- aceto
- aceto di vino rosso
- alloro
- capperi
- lampascioni
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento Condividi Pubblicit Condividi / share sui socials Pat di lampascioni ricetta pugliese Il pat di lampascioni una ricetta pugliese che si prepara con i lampascioni, dei bulbi dal sapore amarognolo che si utilizzano soprattutto in Puglia, Basilicata, Calabria e Sicilia per preparare molte ricette.
Questa crema di lampascioni possibile trovarla anche in commercio, ma io ho deciso di prepararlo da sola avendo a disposizione i lampascioni freschi.
Il sapore di questo pat mantiene anche se poco la caratteristica di questi bulbi selvatici che l'amaro.
Vi garantisco che si sente poco ed buonissimo.
Mi raccomando per se dovesse piacervi moderatene il consumo in quanto i lampascioni hanno molte propriet ma creano gonfiore addominale.
Ingredienti per 1 vasetto 250 ml 500 g di lampascioni (350 g puliti) 200 ml di aceto 200 ml di acqua 20 g di zucchero 1 cucchiaino di sale 1 ' 2 foglie di.
