Spaghettoni al pesto di carote e nocciole

Spaghettoni al pesto di carote e nocciole

Ingredienti

• carote
• nocciole
• olio
• parmigiano
• pasta tipo spaghettoni
• pepe
• sale

Ricetta

...tagliamole a tocchetti e mettiamole in un frullatore o sminuzzatore. Aggiungiamo le nocciole, il parmigiano, l'olio, un pizzico di sale , uno di pepe e frulliamo il tutto fino ad ottenere un composto abbastanza cremoso aggiungendo anche qualche cucchiaio di acqua per omogeneizzare meglio gli ingredienti tra loro senza aggiungere altro olio Ora non resta che lessare i nostri spaghettoni in abbondante acqua salata e poi mantecarli nel pesto aggiungendo se necessario ancora qualche cucchiaio di acqua di cottura. Infine per rendere il piatto ancor pi gustoso possiamo aggiungere in...

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