DANUBIO SALATO
Ricetta, ingredienti e consigli per "DANUBIO SALATO", scopri come si prepara.
DANUBIO SALATO
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- farina manitoba
- formaggio fontina
- latte
- latte intero
- lievito
- lievito di birra
- prosciutto cotto
- sale
- semi di papavero
- sesamo
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Sciogliete il lievito e lo zucchero nel latte, aggiungete le uova e mescolate.
Unite le farine setacciate, mescolate e aggiungete il sale finissimo.
Unite il burro a pezzi piccolissimi, poco per volta, in modo che l'impasto abbia il tempo di assorbirlo.
Continuate ad impastare fino a quando l'impasto non sar bello liscio e lucido, quindi fatelo lievitare fino al raddoppio, circa 2 ore.
Riprendete l'impasto e dividetelo in porzioni di circa 50 g ciascuna.
Formate delle palline, appiattitele a formare dei dischi e farcitele con prosciutto e formaggio.
Chiudete i dischi a formare delle palline e sistematele in due teglie da 26 e 18 cm di diametro.
Fate lievitare per un 1 e circa, fino a quando i buchi tra le pallline si sono quasi chiusi.
Spennellate la superficie con il tuorlo sbattuto e decorate con il sesamo e i semi di papavero.
Infornate a 180C per 30 minuti.
Fonte: dinneratmarys Ti potrebbe interessare anche.
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