Danubio di Natale salato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Danubio di Natale salato", scopri come si prepara.
Danubio di Natale salato
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Ingredienti
- basilico
- farina manitoba
- formaggi
- latte
- lievito di birra
- melagrane
- olio
- petto di tacchino
- pinoli
- sale fino
- semi di lino
- semi di zucca
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione Per realizzare il danubio di Natale salato, sciogliere nel latte appena intiepidito, il lievito di birra secco, mescolandolo con un cucchiaino raso di zucchero.
Nella ciotola della planetaria unire alla farina, il sale, lo zucchero e l'uovo.
Unire il lievito con il latte e cominciare a mescolare con il gancio a uncino.
Lavorare fino ad amalgamare tutti gli ingredienti e, ottenuto un panetto omogeneo, coprirlo e fare riposare due ore in un luogo al riparo da correnti d'aria.
Quando il volume sar raddoppiato lavorare il panetto su un piano da lavoro.
Dargli una forma allungata e dividerlo in palline da 45 gr circa.
Preparare la farcia versando nel mixer i pinoli, il formaggio grattugiato, l'olio e il basilico, pulito precedentemente con un panno umido.
Tritare fino a ottenere una crema.
Allargare ogni pallina schiacciandola, al centro mettere poca crema di basilico, uno o due cubetti di formaggio e una listarella di petto di.
