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Totano ripieno al sugo

Ricetta, ingredienti e consigli per "Totano ripieno al sugo", scopri come si prepara.

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Totano ripieno al sugo

https://lucianaincucina.it/

Tempo di preparazione: 30 Minuti Tempo di cottura: 40 Minuti

Ingredienti

  • aglio
  • capperi
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • peperoncino
  • polpa di pomodoro
  • prezzemolo
  • sale
  • totani
  • uova

Ricetta

procedimento dei calamari ripieni a cui mi sono ispirata per preparare questo totano che ho trovato freschissimo dal pescivendolo.

Non vi so dire da quanti anni non gustavo questo piatto, in effetti l'ho modificato leggermente per esaltarne i sapori secondo il mio gusto personale, ed il risultato stato fantastico! Ma ora arriviamo alla mia recensione per Inkbooks: in effetti non posso che esprimere un buon giudizio di questo libro, vista la ricchezza di spunti per cucinare piatti della tradizione, quei manicaretti tramandati da madre in figlia per generazioni, i piatti della domenica che oggi chiamiamo ' comfort food ', i dolci delle merende, quelle belle, divise con i compagni di banco e con fratelli e sorelle.

La cottura nella pirofila da forno permette di cucinare con diffusione uniforme del calore poi, una volta terminata la cottura, pu essere portata direttamente a tavola per servire i manicaretti mantenendo la temperatura, proprio per.

vai alla ricetta completa link

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Totano ripieno al sugo