Focaccia integrale e pane alle noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia integrale e pane alle noci", scopri come si prepara.
Focaccia integrale e pane alle noci
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Ingredienti
- farina
- farina 00
- farina integrale
- farina manitoba
- focaccia
- lievito
- miele
- noci
- olio di semi
- pane
- sale
Ricetta
Preparazione : Mettere 150 g di farina setacciata in precedenza in una ciotola dai bordi alti insieme al lievito, il miele, 100 g di acqua e mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto liscio.
Lasciarla sempre nella ciotola, coprire con una pellicola alimentare o con un coperchio e tenere nel forno spento con la lucina accesa per circa 1,30 ore.
Trascorso il tempo aggiungere anche gli altri ingredienti e lavorare fino ad ottenere un impasto liscio, potete fare questa operazione anche nella planetaria.
Rovesciare l'impasto su una spianatoia infarinata per poter lavorare meglio l'impasto, facendo diversi giri di pieghe.
Lasciare riposare per 20 minuti e rifare un paio di giri di pieghe, altri 20 minuti di riposo, ripetendo un ulteriore volta.
Dopo l'ultimo riposo formare un panetto, metterlo nella ciotola di prima, coprire con della pellicola alimentare o con un coperchio, se prevista e mettere nel forno spento con la lucina accesa.
