Gnocchi alle carote - ricetta passo passo con riciclo

Gnocchi alle carote - ricetta passo passo con riciclo

Ingredienti

• burro
• carote
• farina
• formaggio grattugiato
• noce moscata
• sale
• salvia

Ricetta

...Procedimento Riunire in una ciotola abbastanza capiente lo scartodi carote della centrifuga o le carote tritate finemente, aggiungere la ricottaprecedentemente scolata. Unire il formaggio grattugiato einsaporire con sale e noce moscata. Mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo. A questo punto unire poca farina alla volta(potrebbe non volerci tutta la quantit in ricetta) fino ad ottenere un impasto omogeneocome quello degli gnocchi di patate. Allineate gli gnocchi su carta forno leggermente infarinata e, se non li cuocete subito, potete riporre...

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