Mandorle e nocciole pralinate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mandorle e nocciole pralinate", scopri come si prepara.
Mandorle e nocciole pralinate
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- mandorle
- nocciole
- zucchero
Ricetta
preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Cucina Italiana Ingredienti 200 g mandorle ( oppure nocciole ) 160 g zucchero 45 g acqua Strumenti 1 Padella 1 Cucchiaio Passaggi Prima di iniziare necessario preparare un piano di acciaio foderato di carta forno, oppure una teglia da forno, sempre foderata.
In una padella di acciaio dal fondo spesso porre lo zucchero e l'acqua.
Aggiungere anche la frutta secca scelta.
Accendere il fornello e iniziare a scaldare.
Se si usano mandorle meglio utilizzare quelle con la buccia.
Inizialmente lo zucchero comincer a sciogliersi nell'acqua presente e si former uno sciroppo.
Mescolare continuamente le mandorle con un cucchiaio adatto alle alte temperature.
Continuando a scaldare, prima lo sciroppo comincer a bollire e poi la frutta inizier a coprirsi di una sorta di sabbia bianca.
Questo lo stadio chiamato.
