Ciambellone cioccolato e pere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambellone cioccolato e pere", scopri come si prepara.
Ciambellone cioccolato e pere
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Ingredienti
- burro
- cacao
- cacao amaro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina 00
- latte
- latte parzialmente scremato
- lievito
- pere
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Montare con le fruste elettriche le uova insieme allo zucchero fino a renderle chiare e spumose.
Nel frattempo sciogliere il burro in un pentolino e fate raffreddare.
Aggiungere la vanillina e il pizzico di sale.
Unire la farina 00 il cacao e il lievito setacciati alternandoli con il latte in pi riprese senza smontare il composto con le fruste elettriche in movimento.
Aggiungere il burro ed amalgamate con le fruste fino ad incorporarli del tutto.
Aggiungere una pera tagliata a pezzetti e con una spatola muovete lentamente l'impasto con un movimento dal basso verso l'alto e poi la met del cioccolato fondente a pezzi tagliati grossolanamente facendo lo stesso modo delle pere.
Imburrare una teglia da ciambellone e aggiungete il composto nella teglia.
In superficie aggiungete l'altra pera a pezzetti e l'altra met del cioccolato a pezzi.
Infornare a 180 gradi per circa 35-40 minuti a forno caldo statico.
Fare la prova stecchino per.
