Polpette di zucchine e prosciutto cotto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di zucchine e prosciutto cotto", scopri come si prepara.
Polpette di zucchine e prosciutto cotto
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Ingredienti
- pane di segale
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
tagliamole a pezzi e poi tritiamole finemente.
Mettiamole in un'ampia padella e senza aggiungere nulla saltiamole giusto 5 minute per una semi cottura e per asciugarle un p.
Nel frattempo mettiamo in ammollo il pane e tritiamo anche il prosciutto cotto.
Trasferiamo le zucchine in una ciotola, uniamo il prosciutto, il pane ben sbriciolato, un uovo leggermente battuto e iniziamo ad impastare il tutto ottenendo un composto bene omogeneo.
Insaporiamo con un pizzico di sale, uno di pepe e con le mani leggermente infarinate formiamo le nostre polpette.
Una volta pronte trasferiamole su una teglia ricoperta da carta da forno poco unta e facciamo cuocere a 180 gr per una mezz'oretta.
Una volta dorate non resta che presentarle a tavola e gustarle.
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