Seppie ripiene
Ricetta, ingredienti e consigli per "Seppie ripiene", scopri come si prepara.
Seppie ripiene
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- aglio
- formaggi
- formaggio pecorino
- mollica di pane
- olio
- pane raffermo
- pepe bianco
- prezzemolo
- sale
- sale fino
- seppie
- vino
- vino bianco
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 45 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Forno elettrico Cucina Italiana Ingredienti 4 seppie ( di media grandezza ) 50 g formaggio ( grattugiato ) 50 g pecorino ( grattugiato ) 300 g mollica ( di pane raffermo ) 3 cucchiai olio extravergine d'oliva 50 ml vino bianco 1 spicchio aglio 2 pizzichi pepe bianco 2 pizzichi sale fino 10 g prezzemolo ( fresco ) Strumenti Ciotola Forno Coltello Tagliere Teglia Passaggi Per realizzare le seppie ripiene, mettere in ammollo il pane in poca acqua fredda e strizzarlo dopo qualche minuto, quando sar morbido.
Se le seppie non sono pulite, separare le teste dal corpo, eliminare il dente presente al centro dei tentacoli, premendolo verso l'esterno.
Eliminare gli occhi e sciacquare.
