Filetti Di Platessa Impanati E Fritti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetti Di Platessa Impanati E Fritti", scopri come si prepara.
Filetti Di Platessa Impanati E Fritti
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Ingredienti
- farina
- olio per friggere
- pangrattato
- sale
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO In un piatto sbattete le uova con un pizzico di sale, in un altro piatto mettete la farina e in un altro ancora il pangrattato.
Passate i filetti prima nella farina, scuotendoli per eliminare quella in eccesso, poi nell'uovo sbattuto ed infine nel pangrattato, pressate delicatamente con i palmi delle mani per farlo aderire bene.
In una padella dai bordi alti mettete a scaldare l'olio, immergete uno stecchino e, quando questo inizier a sfrigolare, adagiarvi delicatamente i filetti di platessa, pochi per volta.
Friggeteli 5 - 6 minuti per lato e toglieteli quando saranno dorati, metteteli a scolare su carta da cucina e salateli leggermente.
Servite i filetti di platessa impanati e fritti caldi con una spruzzata di limone.
Buon appetito! VARIANTI Per una versione pi leggera dopo averli impananti potete cuocere i filetti di platessa nel forno caldo a 180 per 8 - 10 minuti, terminando la cottura al.
