Broccolo ripassato con olive e peperoncino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Broccolo ripassato con olive e peperoncino", scopri come si prepara.
Broccolo ripassato con olive e peperoncino
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- broccoli
- olio
- olive
- olive nere
- peperoncino
- sale
Ricetta
preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 500 g broccolo 4 cucchiai olio extravergine d'oliva 2 peperoncini 4 cucchiai olive nere q.
sale Strumenti 1 Pentola 1 Bilancia 1 Coltello 1 Tagliere 1 Cucchiaio 1 Schiumarola Passaggi Lavare il broccolo e dividerlo in cimette omogenee.
Riempire, poi, una pentola capiente con dell'acqua, tuffarceli dentro e salare.
Portare il tutto sul fuoco e cuocere il broccolo per 15 minuti dopo che avranno preso il bollore.
Una volta cotte le cimette, scolarle con l'aiuto di una schiumarola e passarle sotto il getto dell'acqua fredda.
In questo modo si preserver il colore verde brillante tipico del broccolo.
In una padella grande porre l'olio, il peperoncino e le olive e lasciar.
