Budino di tapioca al cacao e cardamomo, un dolce tropicale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Budino di tapioca al cacao e cardamomo, un dolce tropicale", scopri come si prepara.
Budino di tapioca al cacao e cardamomo, un dolce tropicale
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Ingredienti
- budino
- cacao
- cacao amaro
- cardamomo
- latte intero
- tapioca
- zucchero di canna
Ricetta
preparare il budino di tapioca al cacao e cardamomo iniziate proprio con la tapioca.
Trasferite le perle di tapioca in acqua tiepida e lasciatele l per un'ora circa.
In un pentolino portate ad ebollizione il latte per qualche minuto.
Intanto incidete le bacche di cardamomo per aprirle e immergetele nel latte per pochi minuti.
Poi togliete le bacche con un colino, aggiungete lo zucchero di canna e versate le perle di tapioca ben scolate e sciacquate.
Cuocete questa soluzione fino a quando le perle non diventano trasparenti.
Infine, aggiungete il cacao e mescolate con cura.
Versate il budino nelle coppette e lasciatele intiepidire.
Servite spolverizzando sopra un po' di cacao in.
