Crostata con crema al tè matcha, un’alternativa interessante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con crema al tè matcha, un’alternativa interessante", scopri come si prepara.
Crostata con crema al tè matcha, un’alternativa interessante
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Ingredienti
- amido di riso
- cocco
- essenza di limone
- farina
- farina di grano saraceno
- lievito
- mirtilli
- olio
- riso
- zucchero
Ricetta
preparare la crostata con crema al t matcha e mirtilli iniziate dalle farine.
Setacciate la farina di sorgo e di grano saraceno e trasferitele in una ciotola.
Poi unite l'amido di riso, il lievito, il guar e l'essenza di limone.
Mescolate delicatamente e integrate poco per volta l'acqua, lo zucchero, l'olio di cocco e l'olio di riso.
Mescolate ancora fino ad amalgamare per bene il tutto, poi impastate e formate un panetto.
Infine, ricoprite con la pellicola alimentare e fate riposare in frigorifero per mezz'ora.
Intanto preparate la crema pasticcera come indicato qui sul sito.
Trascorsi 30 minuti, recuperate la frolla e stendetela con il mattarello fino a quando non avr acquisito uno spessore di mezzo centimetro.
Trasferite la frolla in uno stampo per crostate con diametro di 22 cm, leggermente infarinato e unto con il burro (sarebbe preferibile uno stampo con cerniera rimovibile).
Bucherellate il fondo della frolla con una forchetta, poi.
