Crostata Integrale Con Crema Alle Nocciole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata Integrale Con Crema Alle Nocciole", scopri come si prepara.
Crostata Integrale Con Crema Alle Nocciole
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Ingredienti
- bicarbonato
- burro
- crema alle nocciole
- farina integrale
- uova
- zucchero di canna
Ricetta
PROCEDIMENTO Per prima cosa preparate la pasta frolla: setacciate la farina a fontana su una spianatoia, fate un incavo al centro e unite le uova, lo zucchero di canna e il bicarbonato.
Mescolate e aggiungete il burro freddo appena tolto dal frigorifero e tagliato a pezzetti.
Impastate il tutto velocemente fino ad ottenere un composto friabile ma compatto, avvolgetelo in un foglio di pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per 1 ora.
Togliete l'impasto dal frigo, trasferitelo su un foglio di carta forno e tenete da parte un terzo che vi servir per la decorazione a griglia o a strisce, classica della crostata.
Ricoprite l'impasto con un altro foglio di carta forno e spianatelo con il mattarello fino ad ottenere un disco di circa 30 cm di diametro e alto 3 - 4 mm.
Trasferitelo in una tortiera direttamente con la carta forno e, con la rotellina dentata, tagliate la pasta in eccesso che sborda.
Punzecchiate con una forchetta i bordi e il.
