COUS COUS ALLA MANIERA DELLA RIBOLLITA TOSCANA CON FUNGHI
Ricetta, ingredienti e consigli per "COUS COUS ALLA MANIERA DELLA RIBOLLITA TOSCANA CON FUNGHI", scopri come si prepara.
COUS COUS ALLA MANIERA DELLA RIBOLLITA TOSCANA CON FUNGHI
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Ingredienti
- aglio
- cannellini
- carote
- cipolla
- coste di bietola
- funghi champignon
- olio
- pepe nero
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO PULISCI LE VERDURE , SBUCCIA LA CAROTA E FAI A PEZZETTI I FUNGHI CON MEZZA CIPOLLA FAI UN TRITO DA SOFFRIGGERE IN DUE CUCCHIAI DI OLIO QUANDO LA CIPOLLA SARA' APPASSITA , AGGIUNGI LA CAROTA TAGLIATA PRECEDENTEMENTE IN PICCOLI PEZZI POI LE BIETE ANCH'ESSE TRITATE ED INFINE I FUNGHI SCALDA MEZZO LITRO DI ACQUA LEGGEREMENTE SALATA E AGGIUNGINE POCA ALLE VERDURE SISTEMA DI SALE E PEPE POI COPRI , LASCIA CUOCERE A FIAMMA BASSA FINO A CHE LA CAROTA NON SI SARA' AMMORBIDITA SISTEMA DUE TAZZE DI COUS COUS DEL COLLE (Del Colle) IN UN RECIPIENTE CHE POSSA CONTENERLO ASSIEME A DUE TAZZE DI ACQUA CALDA CON LA QUALE DOVRAI COPRIRLO LASCIA CHE IL COUS COUS ASSORBA TUTTA L'ACQUA E POI AGGIUNGILO ALLE VERDURE IN COTTURA METTI ANCHE I CANNELLINI E AGGIUSTA DI SALE E PEPE NERO BAGNA CON UN FILO DI OLIO E SERVI CON L'ALTRA META' DELLA CIPOLLA FRESCA RIMASTA BUON APPETITO , GRAZIE.
