Ricetta – Lenticchie secche con verdure
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Ricetta – Lenticchie secche con verdure
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Ingredienti
- alloro
- broccoli
- carote
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- lenticchie
- olio
- patate
- sale
- sedano
Ricetta
Procedimento : Precottura : Sciacquare le lenticchie Porle in una pentola ricoperte di acqua Aggiungere una foglia di alloro Cuocerle per 20 minuti dal bollore Colarle e rimuovere l'alloro Nel frattempo : I broccoli : Lessarli con un pizzico di sale per 10 minuti dal bollore L' acqua : Scaldarla e sciogliervi il doppio concentrato Le verdure : Tagliarle a tocchetti La cottura : Mettere le verdure in pentola Versare 2 cucchiai di extravergine Rosolare ed aggiungere I broccoli Le lenticchie L'acqua con il concentrato sciolto Un cucchiaino di sale Cuocere a fiamma dolce per circa un'ora A Tavola : Se necessita aggiustare di sale, impiattare e'Buon appetito Scrivici e il vino TE LO PORTIAMO NOI info@grimaldivini.
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