CROCCANTE alle MANDORLE ricetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "CROCCANTE alle MANDORLE ricetta", scopri come si prepara.
CROCCANTE alle MANDORLE ricetta
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- cioccolato
- croccante di mandorle
- mandorle
- miele
- succo di limone
- zucchero
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 6/8 persone Cucina Italiana Ingredienti 300 g mandorle ( pelate a lamelle o intere ) 100 g zucchero succo di limone ( qualche goccia ) 100 g miele Strumenti Carta forno Passaggi STEP 1 Versa le mandorle in lamelle su una teglia ricoperta con carta da forno e mettile a tostare nel forno statico preriscaldato a 190: basteranno pochissimi secondi (stai attento che non si brucino).
STEP 2 Nel frattempo preparar il caramello.
Metti in un pentolino il miele insieme allo zucchero e a qualche goccia di succo di limone e fai sciogliere ed amalgamare a fuoco molto basso.
Aspetta che lo zucchero si sciolga, mescolando di tanto in tanto, deve assumere un colore bruno (attenzione a non farlo scurire troppo, altrimenti diventa amaro).
Per chi avesse il termometro da cucina il caramello deve raggiungere i 130.
