Minestra di lenticchie con cicoria
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra di lenticchie con cicoria", scopri come si prepara.
Minestra di lenticchie con cicoria
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- lenticchie
- olio
- patate
- peperoncino
- sale
- sedano
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 40 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Ingredienti 120 g lenticchie 2 patate 120 g cicoria 1 carota 1 costa sedano Mezza cipolla 1 spicchio aglio 1 pizzico peperoncino ( a piacere ) 1 cucchiaio concentrato di pomodoro q.
brodo vegetale olio extravergine d'oliva sale Strumenti Tegame Padella Tagliere Preparazione Pelate la carota e la cipolla, togliete i fili al sedano e tritate tutto abbastanza finemente.
Mettete le verdure in un tegame con un filo di olio extravergine e fatele soffriggere a fuoco moderato.
Sciacquate le lenticchie in acqua fredda, unitele al soffritto e fatele tostare per qualche secondo.
Ricopritele con il brodo vegetale bollente, poi aggiungete le patate, precedentemente pelate e tagliate a.
